Как очистить сыр качота от плесени: советы от минского сыровара

В Минске домашний сыровар показал, как очистить сыр качота от плесени. В видеоролике, опубликованном 28 ноября 2024 года, биомилкби (Сырный Дворик) демонстрирует, как правильно очистить сыр качота от плесени, которая часто появляется во время вызревания. "Плесень хорошо отмывается хорошо просоленой водой", — комментирует один из подписчиков. Автор использует чистую щетку и проточная воду, чтобы удалить плесень, не повредив сыр. После очистки сыр высушивается и отправляется на дальнейшее созревание. Этот процесс интересен для любителей домашнего сыроварения, которые могут столкнуться с подобной проблемой. Часть очищенного сыра пойдет в подарочные наборы к Новому году.