Домашний сыр из Беларуси: семейная сыроварня "Сырный Дворик"

Сыроварня "Сырный Дворик" в деревне Ельженцы Мядельского района Минской области производит домашний сыр, в том числе популярный сорт "Драй Джек". В отличие от крупных производств, где за созреванием сыра следят специалисты-афинёры, здесь весь процесс, включая нанесение специальных составов, выполняется вручную. "Мы используем пасту из грецких орехов для придания сыру уникального вкуса и аромата", — рассказывает владелец сыроварни. Сыр можно заказать с доставкой в Минск и другие города. Это пример успешного малого бизнеса, который сохраняет традиционные методы производства и предлагает качественную продукцию.