Шеф-повар раскрыл секрет приготовления сочной лопатки ягненка

Вкусный и простой рецепт приготовления лопатки ягненка от шеф-повара chef_cordonbleu. 28 марта 2025 года шеф-повар, известный под ником chef_cordonbleu, поделился рецептом приготовления лопатки ягненка в своем видеоролике. Рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет. Ягненок маринуется в смеси сладкой паприки, зиры, кориандра, розмарина, сушеного чеснока и смеси молотых перцев. После маринования (желательно на ночь, но можно и сразу) лопатка запекается в духовке. Сначала при 120 градусах в течение двух часов, затем при 160 градусах еще час, и, наконец, при 200 градусах для создания хрустящей корочки. В процессе запекания мясо периодически поливают бульоном. К ягненку подаются запеченный картофель и свежий овощной салат. "Приготовление максимально простое, лишь на первый взгляд может показаться, что это сложно, но на деле все легко!" — говорит шеф-повар в своем видео. Рецепт быстро набирает популярность, видео набрало более 2000 просмотров за сутки.