Рецепт сочной утки или гуся от шеф-повара Кордон Блю: праздничное блюдо к новогоднему столу

В преддверии новогодних праздников многие хозяйки ищут интересные рецепты для праздничного стола. Один из популярных вариантов – запеченная утка или гусь. Шеф-повар Кордон блю предлагает свой вариант приготовления этой традиционной праздничной птицы. В своем видеоролике он подробно демонстрирует процесс маринования птицы солью и лимонным соком, начинки кислыми яблоками. Утка весом 2,5 кг запекается в рукаве при 185 градусах в течение 2,5 часов. Гусь готовится в фольге, чтобы жир не делал мясо маслянистым. "Мясо просто отходит от кости", - комментирует шеф-повар. Этот рецепт, безусловно, может стать отличным дополнением к праздничному меню.