Семейный рецепт: как приготовить вкусную свиную рульку по-белорусски

В белорусской деревне готовят свиную рульку по старинному рецепту. Семейная пара демонстрирует процесс засолки и подготовки мяса к длительному высушиванию. Они используют традиционные методы, передающиеся из поколения в поколение. «Мы вымачиваем мясо в воде после засолки, чтобы удалить лишнюю соль», — рассказывает хозяйка. После этого рульку заворачивают в марлю и оставляют сохнуть на четыре дня. Результат этого процесса будет показан в следующем видео. Этот рецепт — часть богатого кулинарного наследия Беларуси.