Crisis en Bolivia: Las pensiones de Santa Cruz se reinventan con menudos y rifas

En Santa Cruz, Bolivia, la crisis económica ha obligado a las pensiones a reinventar sus menús. Debido al alza de precios de la carne, muchos establecimientos han optado por incluir menudos de res y pollo en sus almuerzos diarios. Wilfredo Churi, dueño de una pensión, explicó: "Tenemos que hacer malabares, tratar de aprovechar todo lo máximo que se pueda porque todo está carísimo". Otros, como Deyvi Osinaga, han implementado estrategias de marketing creativo, como rifas, para atraer clientes y evitar que la comida se quede. "Por cada almuerzo que nos compran, les damos un ticket para una rifa mensual de una canasta de regalos", comentó Osinaga. Esta adaptación demuestra la resiliencia de los negocios locales ante la adversidad económica.