Украинский учитель объясняет замерзание мороженого на молекулярном уровне

Вчера в социальных сетях появилось видео от украинского учителя Руслана Цыханкова, где он объясняет процесс замерзания мороженого на молекулярном уровне. Видео набрало более 10000 просмотров. Цыханков, используя два вида мороженого в качестве примера, описывает три стадии: снижение температуры, упорядочение молекул и превращение в твердое состояние. "Молекулы начинают двигаться медленнее, потому что тепло дает им энергию. Когда тепла становится меньше, энергии для движения не хватает", — объясняет учитель. В конце видео присутствует реклама мороженого и фильма "Интерстеллар". Несмотря на рекламный характер, научная часть видео может быть использована в образовательных целях.