Традиции белорусской кухни: еда, приготовленная на открытом огне

В глубинке Беларуси сохраняются древние традиции приготовления пищи на открытом огне. Сельские жители продолжают использовать этот метод, передавая кулинарные навыки из поколения в поколение. В одном из таких сел корреспондент наблюдал за приготовлением традиционного блюда. "Это передается из поколения в поколение", - говорит местная жительница, мешая еду в большом чугунном котле. Процесс приготовления занимает несколько часов, но результат стоит усилий. Готовое блюдо, аромат которого разносится по всей деревне, символизирует связь с историей и природой.