Секрет производства сибирского хамона: смазывание оливковым маслом

В небольшом семейном предприятии в США производят сибирский хамон. Один из этапов производства — смазывание хамона оливковым маслом для сохранения его качества и улучшения вкуса. Процесс показан в коротком видеоролике, опубликованном автором в социальных сетях. "Масло помогает предотвратить высыхание и образование корки на поверхности, придаёт дополнительный аромат и сохраняет влажность мяса, делая его более мягким и вкусным", — объясняет производитель. Данный этап важен для сохранения сочности и улучшения конечного результата. Видео демонстрирует один из аспектов производства высококачественного хамона.