Минские кофейни VARKA: баланс скорости и качества обслуживания

Сеть кофеен VARKA в Минске стремится к оптимизации обслуживания клиентов. Владелица кофейни считает, что приготовление напитка не должно занимать более 30 секунд. Бариста же отмечают, что это не всегда выполнимо. Кроме того, владелица настаивает на уборке помещения 4-5 раз в день. "Мы хотим обеспечить высокое качество обслуживания и комфортную атмосферу для наших гостей", — говорит владелица кофейни. Однако, некоторые бариста считают, что такая частая уборка отвлекает от основной работы. Несмотря на некоторые разногласия, кофейня VARKA продолжает работать над улучшением своих стандартов обслуживания.