Дефицит поваров и официантов в Беларуси: низкие зарплаты и отток кадров за границу

В Беларуси наблюдается острый дефицит поваров и официантов. Молодые люди неохотно идут работать в общепит из-за низких зарплат и отсутствия перспектив. По данным системы поиска вакансий Gorodrabot.by, на конец ноября 2024 года в Минске насчитывалось почти 2500 вакансий повара, более 700 вакансий официанта, 411 вакансий кондитера и 438 вакансий бармена. «Это уже несколько раз переговорено, в Германии семья из двух человек держит кофэ, у нас это невозможно», — комментирует один из пользователей соцсетей. Ситуация усугубляется оттоком квалифицированных специалистов за границу в поисках лучших условий труда и заработной платы. Проблема требует комплексного решения, включающего повышение заработной платы, улучшение условий труда и создание привлекательного имиджа профессии.