Сахар в кофе: незначительный, но заметный эффект

Влияние сахара на уровень глюкозы в крови: эксперимент польского диетолога. Польский диетолог Бартек Шемрай провел эксперимент, чтобы выяснить, как небольшое количество сахара в кофе влияет на уровень глюкозы в крови. Он выпил двойной эспрессо с двумя чайными ложками сахара и отслеживал уровень глюкозы с помощью глюкометра Sibionics. Через 30 минут уровень глюкозы повысился с 88 до 100 мг/дл, а затем вернулся к норме. Шемрай отметил, что у людей с избыточным весом или нарушениями обмена веществ реакция может быть более выраженной. Он рекомендует ограничить потребление сахара, даже в небольших количествах. "10 грамм сахара имеют небольшой эффект на уровень глюкозы у меня, но у людей легче и с более частым потреблением углеводов, скачок будет выше, а затем - что хуже - будет большее падение", - говорит Шемрай. Эксперимент Шемрая подчеркивает важность контроля потребления сахара для поддержания здорового уровня глюкозы в крови.