Un plat tradicional de la Cerdanya: El Trinxat

El Nacional.cat presenta un vídeo receptari del Trinxat de la Cerdanya, un plat tradicional de la cuina catalana que ha estat preparat per dues dones. El plat, que es caracteritza per la seva senzillesa i els ingredients bàsics com la col i la patata, té el seu origen a la Cerdanya, una comarca dels Pirineus catalans. Segons el vídeo, el plat va néixer al segle XV com un plat de subsistència durant els hiverns rigorosos quan la comarca quedava incomunicada per la neu. El vídeo mostra el procés de cocció pas a pas, des de la preparació dels ingredients fins a la presentació final del plat. "És tan bo que fins i tot a Puigcerdà li fan homenatge cada any celebrant la festa del trinxat", diuen les cuineres al vídeo. A més de la col i la patata, el plat inclou cansalada, botifarra negra i all. Al final del vídeo, les dones mostren el plat acabat i el tasten, deixant clar que és un plat deliciós i fàcil de preparar. El vídeo ha tingut un bon impacte a les xarxes socials, amb més de 300 visualitzacions en poques hores.