Свежие или замороженные овощи: что лучше для здоровья?

В современном мире, где скорость и удобство играют важную роль, вопрос о выборе продуктов питания часто становится актуальным. Многие задаются вопросом: какие овощи лучше – свежие или замороженные? Врач-диетолог Изабель Вина развеивает этот миф. В своем недавнем видеоролике она утверждает, что с точки зрения питательной ценности, разница между ними минимальна. "Свежие овощи, конечно, имеют свои преимущества, но замороженные овощи часто собираются и замораживаются очень быстро после сбора урожая, что помогает сохранить максимум витаминов", - объясняет Изабель. Она приводит примеры, такие как брокколи и шпинат, которые в замороженном виде могут содержать даже больше полезных веществ, чем их свежие аналоги. Важно отметить, что выбор между свежими и замороженными овощами зависит от индивидуальных предпочтений и доступности продуктов. Однако, благодаря исследованиям, как то, что провела Изабель Вина, мы можем с уверенностью сказать, что оба варианта являются отличным источником витаминов и минералов для здорового питания.