La recepta d'Ada Parellada per cuinar cargols: un plat tradicional català

Els cargols a la catalana: una recepta tradicional amb els trucs de la xef Ada Parellada. Barcelona, 19 de maig de 2025.- La xef Ada Parellada ha compartit recentment una recepta per cuinar cargols, tant bullits com a la llauna, a través d'un vídeo a les xarxes socials. La recepta, que ha tingut una gran acollida, ofereix una guia pas a pas per preparar aquest plat tradicional català. "Primer, els cargols s'han de rentar tres vegades canviant l'aigua", explica Parellada al vídeo. Després, s'han de bullir a foc lent amb aigua freda, sal i fulles de llorer. Un cop bullits, es poden saltejar amb all, oli d'oliva i fruits secs, o bé preparar-los a la llauna amb pa ratllat, julivert i una mica més de sal. La recepta d'Ada Parellada és senzilla de seguir i garanteix un resultat deliciós. "És important que els cargols estiguin ben nets abans de cuinar-los", comenta la xef. Amb aquesta recepta, tothom pot gaudir d'un plat tradicional català fet amb passió i detall. El vídeo d'Ada Parellada ja ha superat les 1500 visualitzacions en poques hores, demostrant l'interès del públic per aquesta recepta. És una mostra de com la cuina tradicional catalana continua sent atractiva per a un públic ampli.